Ciao a tutti! Mi chiamo Marco ed ho deciso di scrivere la mia storia per far sapere a tutti che trasferirsi per vivere a Dublino non è impossibile.
Mi ero diplomato da pochi mesi alla scuola alberghiera di Asiago, ed avevo iniziato a lavorare quasi subito come aiuto-cuoco. Il lavoro non mi dispiaceva affatto, ma avevo tanta voglia di mettermi in gioco, di sperimentare situazioni nuove ed allontanarmi da quel paesino di montagna. Inizialmente non avevo la più pallida idea di come poter fare, quindi decisi di guardare in faccia la realtà: potevo contare solo sulla mia esperienza in cucina e sul mio inglese.
Girai a lungo tra i vari siti internet finché un giorno, per caso, non trovai Appartamenti Dublino. Ebbi subito la certezza che era proprio quello che faceva per me, inoltre avevo sempre sognato di vivere nei paesi del nord. Presi tutti i miei risparmi, che ammontavano più o meno a 2500 euro, e prenotai subito il mio viaggio. Pochi giorni dopo ero all'aeroporto di Treviso pronto per prendere per la prima volta l'aereo, sinceramente mi aspettavo che il jet della RyanAir fosse più grande ed inizia ad avere un pò di paura pre-volo ma, subito dopo il decollo, mi sentii carico e pronto per mettermi alla prova. Il viaggio durò solo un paio di orette, non me ne accorsi nemmeno.
Ero finalmente arrivato in Irlanda: non potevo crederci! Passai dall'agenzia per fare il check-in e ricevere le chiavi di casa. L'appartamento mi piacque sin da subito, per me era perfetto. Decisi di prendere un paio di giorni di riposo, da dedicare al turismo. Infatti, nei giorni seguenti, visitai la cattedrale di San Patrizio, il Temple Bar ed ovviamente la Guinnes Store House (consiglio a tutti di farci almeno un breve giretto)!
Ormai, però, mi ero svagato abbastanza e presi la decisione di impegnarmi seriamente per trovare un lavoro, anche se temporaneo. Iniziai a cercare tra gli annunci, ed a portare personalmente il mio curriculum (rigorosamente in inglese) ai vari ristoranti ed alberghi. Lo proposi anche a diverse agenzie per il lavoro ed ai centri di informazione e, in pochi giorni, ottenni finalmente un impiego presso un piccolo ristorante. Non mi sembrava vero! Lavorai li per tutta l'estate e fino a metà settembre, poi ricevetti un'altra offerta da un ristorante più grande e che mi proponeva uno stipendio migliore. Adesso sono riuscito a coronare il mio sogno: sono un cuoco provetto nella città migliore del mondo, non potevo chiedere di meglio!